Lekka zupa, która zapewnia nawodnienie i minerały.

Jakość bulionu: Jeśli zupa jest przygotowywana na bulionie mięsnym, długie, powolne gotowanie kości kurczaka i mięsa uwalnia kolagen, minerały i aminokwasy, dzięki czemu są one łatwo przyswajalne. Zdejmuj pianę, aby bulion był czysty.

Kontrola gotowania makaronu: Makaron należy dodać pod koniec gotowania i gotować przez minimalny czas, aby nie rozgotował się. Rozgotowanie zwiększa IG i sprawia, że zupa staje się zbyt skrobiowa.

Zachowanie witamin w warzywach: Warzywa (marchew, cebula) powinny być odpowiednio pokrojone i dodane w odpowiednim czasie. Zioła (koper, pietruszka) należy dodać po wyłączeniu ognia, aby zachować witaminę C i lotne olejki aromatyczne.

Bezpieczeństwo żywności: Mięso z kurczaka powinno być całkowicie ugotowane.